segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Receitas de Churrasco

LIVRO DE RECEITAS PARA CHURRASCO, de Luiz Fernando Almeida Caixeiro

Índice

1. BABY BEEF - Edição 11 - 4
2. Bife de Tira 6
3. Costela de Novilho Precoce ao Molho de Vinho 8
4. Steak de Miolo de Acém 12
5. Acém Fatiado 13
6. Alcatra Grelhada com Molho de Vinho Tinto 14
7. Alcatra Recheada 15
8. Bife de Chorizo à Martin Fierro 16
9. Boi no Rolete 18
10. Bom Bom de Alcatra com Alho 19
11. Capa de Filé 20
12. Carne de Sol 21
13. Carpaccio de Filé Mignon 22
14. Churrasco com Tempero Injetado 23
15. Contra Filé Borboleta no Espeto 24
16. Cupim Recheado com Provolone 25
17. Espeto de Carne Moída com Bacon 26
18. Espetos Mistos 27
19. Fígado Inteiro no Espeto 28
20. Filé Mignon Aperitivo 29
21. Fraldinha (Vazio) 30
22. Lombo de Porco 31
23. Lombo de Porco Assado na Cerveja 32
24. Maçã do Peito à Max 33
25. Medalhão de Filet 34
26. Medalhão de Mignon 35
27. Medalhões à Moda da Casa do Churrasqueiro 36
28. Medalhões de Picanha no Espeto 37
29. Músculo com Bacon 38
30. Pão de Alho 39
31. Peito de Peru com Bacon 40
32. Pernil com Coca-Cola 41
33. Picanha com Bacon 42
34. Picanha de Forno 43
35. Picanha de Porco no Espeto 44
36. Picanha Delícia Receita da Capa 45
37. Picanha Dona Felicidade 46
38. Picanha Fatiada 47
39. Picanha Fatiada com 48
40. Picanha Grelhada com Molho Chimichurri 49
41. Picanha na Parrilha 50
42. Picanha no Avesso Recheada 51
43. Picanha no Sal Grosso 52
44. Picanha Nobre 53
3
45. Picanha Recheada com Bacon 54
46. Picanha Rubaiyat 55
47. Picanha Suína com Champignons 56
48. Rocambole de Carne Moída 57
49. Galeto Atropelado 58
50. Galeto Desossado 59
51. Anéis de Cebola 60
52. Batatas à Provençal 61
53. Batatas Condimentadas 62
54. Bolinho de Bacalhau 63
55. Bolinho de Frango Crocante 64
56. Camarão à Paulista com Palmito Especial 65
57. Carne de Sol com Farofa e Mandioca 66
58. Cebolas Recheadas 67
59. Charuto de Presunto 68
60. Coração de Frango na Cerveja 69
61. Drummets e Tulipas com Limão e Mel 70
62. Lagosta do Chef 71
63. Rã à Doré 72
64. Rã à Milanesa 73
65. Rolinhos Primavera 74
66. Salsicha Aperitivo Temperada 75
67. Molho Boracéia de Nescafé 76
68. Molho Branco Picante 77
69. Molho de Beterraba 78
70. Molho de Menta 79
71. Molho de Mostarda 80
72. Maionese de Ovos de Codorna 81
73. Mini Brócolis com Alho Pipoca 82
74. Rocambole de Palmito 83
75. Salada de Moyashi com Presunto 84
76. Salada Picadinha de Repolho 85
77. Tomate Cereja com Mozzarela de Búfala 86
78. Bolo Mesclado 87
79. Pavê de Abacaxi e Côco 89
80. Pavê de Chocolate 90
81. Torta Tropical 91
82. Yakissoba 93

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