segunda-feira, 5 de julho de 2021

PURÊ DE MANDIOCA

INGREDIENTES

1 kg de mandioca da Cesta da Reforma
Agrária
• 1 copo de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 250 g de queijo da Cesta da Reforma Agrária
ou muçarela ralada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Cebolinha da Cesta da Reforma Agrária para
decorar

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe a mandioca descascada e cortada
em pedaços pequenos na panela de pressão por
10 a 15 minutos.
2- Escorra a mandioca e bata no liquidificador
com o leite. Se a mistura ficar muito pesada
para bater, acrescente um pouco mais de leite.
3- Em uma panela, coloque a manteiga, o alho,
a cebola e o sal a gosto e deixe dourar.
4- Adicione a mistura de leite e mandioca
batida
5- Mexa até ferver.
6- Quando a mistura estiver bem fervida e
grossa, coloque o queijo.
7- Espere derreter e sirva.

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